Món ngon mỗi ngày - Ngon dễ nấu

Có thể nói mứt là món ăn mang đậm không khí tết từ trẻ nhỏ đến người già không phân biệt nam hay nữ đều yêu thích cái vị ngọt ngào hương vị bùi bùi của nó. Ngày nay do nhu cầu tăng cao các cơ sở sản xuất mứt sạch không còn đáp ứng được thị trường thêm vào đó rất nhiều các loại mứt lậu không đảm bảo chất lượng đã được đưa vào Việt Nam. Chính vì thế mối lo thực phẩm sạch và an toàn thực sự khiến chị em nội trợ phải quan ngại. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món mứt dừa đẹp mắt và bổ dưỡng 1 phần nào đó thỏa mãn sự khéo tay và đảm đang của các mẹ các cô,cũng là góp phần cho ngày tết có thêm 1 món ngon mà vệ sinh.

Cách làm mứt dừa tết thơm ngon

Để làm món mứt của chúng ta ngon nhất thì phải đảm bảo thực hiện đúng từng bước như hướng dẫn từ khâu chọn nguyên liệu đến sơ chế và chế biến. Mọi người cố gắng làm thật chính xác nhé.

Nguyên liệu:

Dừa:

Đương nhiên nguyên liệu chính và quan trọng nhất của chúng ta là cùi dừa, việc bạn chọn dừa chính xác sẽ làm cho mứt của chúng ta sẽ rất ngon đó. Thông thường chúng ta nên đi chợ vào sáng sớm để lựa được những quả không bị già cũng không bị non,trường hợp mà không mua được như ý bạn nên chọn quả già hơn cũng được vì quả non mứt sẽ không ngọt và rất là mềm.
Một mẹo nhỏ để bạn lựa được quả dừa ngon,bánh tẻ đó là cạo nhẹ lớp vỏ ngoài nếu thấy cứng tức cùi đó già ngược lại sẽ là non
Tùy theo bạn muốn làm nhiều hay ít  mà mua cho hợp lý với 1 kg mứt thì cần chuẩn bị khoảng 1 - 1.2 kg dừa tươi
Đường
Nên chọn đường kính hay còn gọi là đường trắng 400 -450 gram
Sữa

Tạo độ béo ngậy cần chuẩn bị 200 ml
Thêm 1 chút vani
Việc chuẩn bị nguyên liệu hoàn tất tiếp theo chúng ta sẽ đến phần chế biến

Thực hiện

Chúng ta tiến hành làm sạch dừa đã được cạo sạch vỏ bằng nước sạch,sau đó dùng nạo gọt làm sao cho sợi dừa càng tốt,cố gắng không làm dừa bị vụn. Đơn giản nếu bạn nhìn thấy sợi mứt dài trông sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều phải không nào. Lưu ý bạn không gần gọt các sợi quá mỏng những cũng nên dày quá sẽ khiến đường và sữa không ngấm hết được vào bên trong.


Tiếp đó dùng nước ấm rửa sạch hết dầu dừa(đến khi nước không còn bị đổi màu trắng đục là được) rồi cho ra rổ để ráo nước. Bước kế tiếp là trộn đều đường với lượng dừa sơ chế của chúng ta vào trong 1 cái bát loa sạch,để đó khoảng 8 -9 tiếng cho đường ngấm sâu vào trong sợi mứt. đến bước trộn với đường trắng đã chuẩn bị từ trước.

Đến đây ta sẽ cho 200 ml sữa dừa lên đun ấm và cho lượng dừa đã ngấm đường chuẩn bị từ trước vào. Trong khi đun các bạn cho vừa lửa cùng với đó là khuấy đều,khi món mứt của chúng ta đã bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa nếu không dừa sẽ bị cháy hoặc mất hết mùi thơm.
Giai đoạn nước trong nồi cạn hết các bạn vẫn sử dụng lửa liu diu nhưng đảo dừa nhanh tay hơn,quan sát nếu các hạt đường trắng nhỏ bắt đầu bám trên dừa là có thể bắc bếp ra ngoài.


Cho toàn bộ mứt của chúng ta ra thêm vào hương vị vani mình yêu thích đến khi chúng khô và nguội vậy là món mứt dừa của chúng ta đã hoàn thành. Các bạn có thể cho vào lọ hoặc túi ly lông kín để đảm bảo mứt không bị ỉu và mang ra đãi bạn bè 1 món ngon tuyệt trong ngày tết.
>>>Tham khảo thêm cách làm kim chi su hào một món ăn rất tuyệt vời trong ngày tết

Cách làm mứt dừa tết  với lá dứa

Nguyên liệu

Tương tự như trên ta chọn dừa bánh tẻ chuẩn bị 500 gam
Đường kính 250 gam
Màu xanh đặc  trưng bằng  120 gam lá dứa (người miền Nam gọi là lá trái thơm)

Các bước làm

Gọt dừa thành sợi mỏng dài như trên, sau đó làm sạch dầu dừa đến khi có màu trắng trong là được .
Chế biến lá dứa : làm sạch cắt bỏ những lá xấu sau đó các bạn vắt lấy nước có thể giã hoặc sử dụng máy sinh tố với 120 gam lá dứa bạn có thể cho thêm vào 0.5 lít nước .(nhớ bỏ bã ra nhé)
Tiếp đó thực hiện việc bỏ dừa vào phần nước lá dứa chừng 6 tiếng, các bạn dùng rá lưới lọc lấy phần dừa lại cho ra bát rồi trộn đều với đường và đợi đường ngấm đều (khoảng 8 tiếng).
Sử dụng 1 chiếc nồi cho phần dừa của chúng ta vào thêm vào 1 ít nước đảo dều đến khi khô hạt đường li ti bám đều là được. Bắc bếp ra và cho vào bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và mang ra thưởng thức khi chúng ta thèm thôi các bạn.


Lưu ý : Một số người có thể bỏ qua công đoạn ngâm đường mà cho thẳng trực tiếp vào nồi đảo theo mình thì không nên vì nó không thể ngấm sâu bên trong . Trong bước đun mứt dừa lá dứa các bạn cho lửa liu diu thôi nhé.

Cách làm mứt dừa sữa cà phê ngon

Nguyên liệu:
Chuẩn bị trước 1 kg cùi dừa
Đường kính 500 gram
Sữa đặc 250 gram
Và  3 thìa Cà phê nguyên chất

Tiến hành

Để làm món mứt dừa cà phê hay còn gọi là mứt dừa ca cao các bạn chuẩn bị gần như tương tự với 2 món trước chỉ khác là chất tạo màu và hương vị khác là cà phê.
Chọn dừa bánh tẻ cắt làm 2 hoặc làm 4 phần bằng nhau rồi gọt sợi dài mỏng rồi làm sạch với nước lạnh cho hết dầu.
Sử dụng sữa đặc để ướp với dừa đã sơ chế của chúng ta.
Tiếp đó là công đoạn tẩm ướp với đường,để ngấm hoàn toàn cần 6 tiếng thi thoảng các bạn dùng đũa khuấy đêu và  gạt bỏ phần váng sữa đi.
Tiến hành bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa cạn hết ta cho 3 thìa cà phê vào đảo nhanh và đều tay đến khi mứt khô hẳn là được .
 
Cho mứt dừa ra ngoài để nguội là hoàn thành món ăn này, với những người thích ăn nhiều cà phê thì trong quá trình đun trên bếp các bạn có thể cho nhiều hơn một chút. Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu  cách làm món mứt dừa có nhiều màu đẹp mắt không chỉ ngon mà làm cho không khí tết của chúng ta rộn ràng hơn.

Mứt dừa tết nhiều màu sắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bạn có thể chuẩn bị 2 quả dừa tầm gần 1 kg và 500 gam đường kính.
Để có thể tạo ra nhiều màu sắc cho mứt của chúng ta thì ta cần mua sữa có màu như vàng của chuối , đỏ của cà rốt hay nâu của ca cao v.v

Thực hiện như sau

Làm sạch dừa sau đó gọt sợi dài bằng lạo rồi  rửa lại nhiều lần với nước để ráo nước.
Tiếp đó chia lượng dừa ra đều ra từng bát loa rồi ngâm với đường,sữa màu đã mua từ trước khoảng 3 -4 tiếng cho ngấm đều
Giống như các món mứt ở trên ta cho hỗn hợp vào nồi hoặc chảo đun sền sệt thì nhỏ lửa dần  và đảo nhanh tay hơn khi đã cạn nước.
Sau khi đã khô hoàn toàn các bạn bắc bếp ra ngoài và kết thúc chế biến.


Một số lưu ý khi làm món mứt dừa:
Một số loại mứt dừa cần dùng đến sữa tươi (thường là những loại có đường) do đó bạn nên giảm lượng đường đã chuẩn bị để mứt của chúng ta không bị quá ngọt.
Chúng ta có thể tạo ra những hình bắt mắt và thú vị như cánh hoa hay cây cối v.v bằng việc tạo hình cho mứt ngay khi bắc bếp ra ngoài lúc vẫn còn mềm.
Món mứt dừa tết là một trong các món ăn ngon Việt Nam rất dễ để thực hiện mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sẽ rất tuyệt vời nếu tết này bạn mang những món ăn do chính tay mình nấu phải không nào.Chúc các bạn thành công!

Một làn da tươi trẻ đầy sức sống là mong muốn không chỉ của riêng phụ nữ mà là của tất cả mọi người. Có rất nhiều cách để bạn có được 1 làn da tươi trẻ như ngủ đúng giờ , tập thể dục thường xuyên, điều trị phẫu thuật thẩm mỹ tuy vậy cũng có một cách rất đơn giản là bổ sung dinh dưỡng tốt cho da.
Món ngon 88 hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn một số bí quyết làm đẹp làn da giúp da căng mịn và tươi trẻ hơn bằng việc lựa chọn thực phẩm thông minh.
>>Ngoài ra bạn có thể sử dụng kết hợp với các phương pháp phẫu thuật thẩm mỹ để có kết quả hoàn hảo nhất trong quá trình lam đẹp,trẻ hóa làn da.
Sữa chua không đường 

Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ ngoài ra nó còn có khả năng làm đẹp da rất tuyệt vời bởi chứa hàm lượng lơn các Vitamin A,C cũng như axit Lactic làm mềm mịn da se nhỏ lỗ chân lông.
Một số cách giúp da tươi trẻ hơn như pha với mật ong tỉ lệ 1:1 hoặc 3 thìa sữa chua 1/2 trái chanh.
Sử dụng các hoa quả màu đỏ màu vàng:
Bạn nên bổ sung lượng lớn các loại hoa quả đậm màu vào thực đơn mỗi ngày nó sẽ khiến các bạn có nhiều vitamin thiết yếu tăng cường sức khỏe cho làn da.
Bạn có thể sử dụng chúng như những bài thuốc trị một số chứng thường gặp trên da như mụn, khô lẻ da bằng cách rửa sạch thái nhỏ rồi làm mặt lạ tự nhiên đắp 10 -15 phút. Bạn có thể làm đều đặn thường xuyên hiệu quả rất là bất ngờ đó.
Củ tỏi cũng có khả năng làm đẹp da 

Ắt hẳn chúng ta cũng rất quen thuộc với loại gia vị này giúp các món ăn thơm ngon bổ dưỡng hơn.Trong nó còn chứa lượng lớn Lưu huynh(S) có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn,điển hình của việc này là dùng để trị mụn trứng cá
Lạc đậu các loại ngũ cốc
 Lexinthin và Phospholipid có nhiều trong các loại ngũ cốc giúp cải thiện tuần hoàn máu từ đó cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho da giúp da khỏe mạnh căng tràn sức sống
Các món từ cá hồi
Như các bạn đã biết các axit béo có nguồn gốc tự nhiên không giống như axit gốc động vật chúng rất có lợi cho sức khỏe và vẻ đẹp cho da.
Hơn thế nữa tinh dầu Omega 3 6 giúp tăng cường độ ẩm cho da từ đó trở lên mềm mịn. Có rất nhiều các món làm từ cá ngon mà bạn có thể áp dụng như cá chép om dưa, cá rô kho khế v.v
Nước chè xanh


Nước chè vốn là một phương thuốc chống oxi hóa vô cùng hiệu quả,mỗi ngày bạn cung cấp cho cơ thể một chút nước chà xanh sẽ là loại thuốc vô cùng tốt để có làn da tươi trẻ.
Vì những tính năng tuyệt vời như vậy mà bạn có thể thấy trong rất nhiều loại kem dưỡng da có chứa thành phần chè xanh.
Uống nhiều nước
Có thể nói nước là thành phần không thể thiếu đối với cơ thể con người,70% cơ thể của chúng ta là nước việc bổ sung đều đặn nước sẽ giúp bạn tránh được rất nhiều bệnh về bài tiết tim mạch còn rất tuyệt vời cho làm đẹp.
Mỗi ngày một người cần bổ sung 1-3 lít nước bạn nên chia đều thời gian uống ra không nên uống 1 lần
Lúa mì ,lúa mạch

Ăn ngũ cốc hay những thức ăn được làm từ lúa mì có Vitamin B sẽ rất tốt cho làn da của bạn ngoài ra còn giúp tế bào da tái tạo một cách nhanh chóng.
Có khả năng làm giảm nếp nhăn giúp điều hòa lượng đường và Isulin trong máu
Trái bơ cũng rất tốt cho vẻ đẹp làn da
 Trái bơ được biết đến với công dụng giảm sung đau ngoài ra bên trong còn có nhiều vitamin thiết yếu B, E, A và tinh dầu có tác dụng chống viêm da hữu hiệu
Bạn có thể kết hợp bơ với sữa chua và những loại quả có lợi có da để cung cấp các axit tự nhiên giúp làm chậm quá trình lão hóa giúp da săn mịn.

Hạnh nhân
Hàm lượng lớn vitamin E trong hạnh nhân có tác dụng rất lớn cho việc làm ẩm da đồng thời tạo da lớp chống nắng khỏi các tia cực tím của ánh sáng mặt trời.
Pho mát  rất tốt cho da
Pho mát làm từ sữa chứa rất nhiều canxi giúp da của bạn khỏe mạnh chống được các bệnh lý về da.
Củ gừng cũng là một cách để cải thiện làn da
Gừng tươi có rất nhiều công dụng giải cảm tăng huyết áp nó còn có khả năng trị mụn ngăn ngừa viêm nhiễm rất tốt

Quả đu đủ
Trong đu đủ có 1 lương Carotin và Vitamin A,C giúp giảm nếp nhăn giúp da căng mịn
Các món ăn làm từ con hàu
Ai cũng biết tới hàu như một loại thức ăn kích thích tình dục nhưng hàm lưỡng kẽm cao trong hàu còn có lợi ích rất lớn với phái đẹp. Khoáng chất này đóng một vai trò rất lớn trong việc phục hồi và tái tạo da.
Cam, bưởi ,xúp lơ
Chứa lượng lớn kẽm vitamin C giúp kích thích tái tạo Colagen là thành phần quan trọng để  tái tạo và làm trẻ hóa.
Các loại rau xanh và củ cải 

Chứa nhiều vitamin Sắt(Fe) và Kẽm (Zn) có khả năng ngăn ngừa mụn kích thích tạo máu giúp làn da trẻ mát ngăn ngừa bệnh ung thư.
Giúp da giảm nếp nhăn hiệu quả vô cùng to lớn trong việc ức chế quá trình lão hóa.
Trên đây là một vài loại nguyên liệu hàng ngày bổ dưỡng cho làn da của bạn, có thể thấy các loại hoa quả ngũ cốc và thực phẩm hàng ngày không chỉ giúp chúng ta có những món ăn ngon miệng mà còn giúp chúng ta có 1 sức khỏe dẻo dai và vẻ đẹp dài lâu.

• Có thể nói các món rau củ muối từ lâu đã trở thành nhưng món ăn không thể thiếu trong bàn ăn của người Việt Nam. Với nguyên liệu dễ tìm công thức chế biến lại vô cùng đơn giản hầu như ai cũng có thế thực hiện ngày tại gia đình của mình.

• Với sự giao thoa văn hóa ẩm thực các món ăn Hàn Quốc  cũng dần trở lên quen thuộc với chúng ta điển hình là món kim chi cải thảo. Rất nhiều những các món ăn được cải tiến từ nguyên liệu cải thảo như cải bắp,dưa chuột hay su hào mà vẫn có hương vị rất thơm ngon.

• Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn làm món kim chi su hào thứ thiệt giòn ngon và đẹp mắt.

Kim chi su hào

A. Chuẩn bị nguyên liệu

• Su hào 1 kg (tránh mua củ già ăn sẽ rất xơ và không ngon,trường hợp quá non thì kim chi của chúng ta sẽ mềm).

Su hào

• Carot 1-2 củ(200g) sẽ làm món ăn của chúng ta có màu sắc bắt mắt và bổ dưỡng hơn.

• Hành tây 1 củ (100g) càng già càng tốt

• Các nguyên liệu khác có thể bổ sung như: tỏi tây,táo đỏ,gừng bạn cũng có thể cho thêm vào món kim chi của mình ngon hơn bằng 1 ít tôm tươi,ớt hoặc ớt bột Hàn Quốc.

• Gia vị đường muối hạt tiêu mỗi loại 1 chút

Tỏi tây

B.Cách chế biến để làm món kim chi su hào

• Đầu tiên su hào gọt sạch vỏ rửa sạch với nước lạnh rồi thái lát dày khoảng 1,5 cm,sau khi ráo nước bạn bóp với 1 chút muối để su hào nhanh chín và đậm đà hơn.

• Các nguyên liệu khác làm sạch thái mỏng rồi cho vào xay nhuyễn rồi cho các gia vị chuẩn bị ở trên nếm sao cho vừa miệng là được(Nếu bạn sử dụng ớt bột Hàn Quốc có thể cho nhiều hơn thông thường vị loại này không cay lắm)

Hộp đựng kim chi su hào

• Cuối cùng cho su vào với hỗn hợp trộn đều rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa được rồi để ở nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Kim chi của chúng ta sẽ ăn được sau khoảng 1 - 2 ngày.

C. Các món ăn kèm với kim chi su hào.

Các món thịt đặc biệt là thịt lợn sẽ rất thích hợp với kim chi của chúng ta nó sẽ làm giảm độ béo ngậy của loại thức ăn giàu protein này. Hơn thế nữa trong dịp tết mọi người hoàn toàn có thể mang đồ ăn này như 1 món chính trên bàn ăn để thay thế dưa hành muối. Chúc các bạn thực hiện thành công món kim chi su hào.